43 – Ancient #shorts: Colomba Pasquale
Un dolce tipico del periodo pasquale è la “colomba”, affine al più antico panettone natalizio.
Fonte: Sergio Salomone collaboratore esterno della ditta Studio Laboratorio di Antichità s.a.s.
Un dolce tipico del periodo pasquale è la “colomba”, affine al più antico panettone natalizio.
Venne ideata a Milano, negli anni ’30 del novecento, da Dino Villani direttore della pubblicità dell’azienda dolciaria Motta che era alla ricerca di una soluzione che consentisse di non interrompere l’attività produttiva della fabbrica alla fine della stagione invernale. Venne quindi realizzato un nuovo prodotto, utilizzando gli stessi impasti e macchinari del panettone, ma dalla forma diversa: quella di una colomba, simbolo e augurio di pace e salvezza.
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